Як варити каву в каструлі в екстремальних умовах
Найпопулярніший спосіб приготування кави - це, звичайно, в турці. А якщо такої посудини немає, чи знаєте ви, що в непередбаченій ситуації можна варити каву навіть у звичайній каструлі?
Турка і джезва , Звичайно, незамінні при варінні напою для себе і своєї другої половинки. Однак вони не рятують при появі великої кількості гостей, яким хочеться поговорити за чашкою кави. Трапляється і так, що немає можливості використовувати турку або інше пристосування для приготування кави, а так хочеться випити чашечку підбадьорливого ароматного напою.
Наприклад, якщо ви відпочиваєте з друзями на дачі, варити напій в турці для кожного гостя буде досить довго і складно. На щастя, смачно можна зварити напій у звичайній каструльці.
Пропонуємо ознайомитися з корисними порадами, які дозволять приготувати великий обсяг відмінної кави для себе і друзів, не втративши при цьому корисних властивостей цього напою.
вибір каструлі
Для приготування пиття настільки незвичайним способом, в першу чергу знадобиться безпосередньо каструля. При її виборі для варіння кави перевагу рекомендується віддати місткою емальованому або металевій посудині. Алюмінієву не беремо, інакше напій може не виправдати очікувань. Посудина не повинна мати ніяких сторонніх запахів.
Перед приготуванням кави каструлю краще сполоснути кип'яченою водою, а в разі, якщо він новий - перед першим використанням ретельно вимити.
Зерна кави
Не секрет, що найбільш смачну каву виходить з зерен свіжого помелу . Слід врахувати, що кава, зварена із зерен дрібного помелу, не дуже ароматний. Та й гуща буде осідати довше. Ідеальний варіант - середній помел зерен, хоча в цілому ступінь помелу залежить виключно від особистих смакових пристрастей.
Рецепт приготування кави в каструлі
Приблизна пропорція на 1 літр води - 5-7 чайних ложок (50 г) мелених зерен (з гіркою), проте, можна орієнтуватися за своїми смаковими уподобаннями.
- Налити необхідну кількість води, додати цукор за смаком або інші спеції. Після закипання води, каструлю прибрати з вогню і всипати каву.
- Знову поставити на плиту на невеликий вогонь, але до кипіння не доводити. Після того, як утворюється пінка, прибрати з вогню.
- Кілька хвилин дати напою настоятися. Коли осяде кавова гуща, напій можна розлити по чашках.
Тепер кава готова до вживання. Краще вжити відразу весь приготований напій, інакше його аромат і смакові властивості через час стануть не такими яскравими.
Якщо ви не хочете знову і знову заточувати свої старі ножі, які погано ріжуть і часто тупляться, зверніть увагу на ножі, які не вимагають заточування до 10 років Grafen Master з цирконієвої кераміки і дамаської сталі. Зараз їх можна придбати з відмінною знижкою. Рекомендуємо для подарунків до свята!
До чорної кави подають молоко, вершки і цукор.
Цей спосіб варіння досить хороший, коли під рукою немає інших пристосувань або зібралася велика компанія. І у вас немає іншого виходу, як зробити смачну каву в звичайній каструлі.
Корисне відео в продовження теми про вибір посуду з нержавійки: