Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Блог Олександра Кравцова

Працюємо в парку «Експедиція» з відомим китайським майстром по феншуй. Майстер з учнями, правимо енергетику території. Веду по стежці групу і раптом бачу, що зник з червоно-білою триноги руян-камінь.
Восени 2010-го він був доставлений для закладки в заснування міста по штормовий Балтиці на двох парусних надувних катамаранах. Потім 7 років перебував у Сибіру і ось 2 роки у нас в парку.
Я не вірю у випадковості. Спочатку засмутився, а потім подумав: якщо пропав, значить так треба. Навіть не хотів розслідувати, які вандали з фестивалю «Платформа» та куди його потягли. А камінь взяв і знайшовся. У річці Талица, не дуже далеко від триноги. Вова Кожекін, продюсер «Платформи», сам пірнув і витягнув. Тепер камінь, помитий і заряджений проточною водою, блищить. Значить, теж так треба.

Подзвонив старий друг, його син тільки що закінчив економфак МГУ. Товариші пішли працювати до татам в компанії. У друга теж компанія, і він попросив ради.

Цими вихідними в парку «Експедиція» пройшов великий музичний фестиваль. У мене там втретє працював син Гоша, якому 12, і другий раз син Ваня, якому 22. Перший - на точці харчування, другий - в PR і інтернет-рекламі. Я задоволений обома, точніше, задоволений тому, чому вчаться.
Дуже наочно. Умовно, інвестиції - 100 рублів, зарплати - 30, оренда - 20, виручка - 150. А націнка, наприклад, 100 відсотків (або коефіцієнт 2, як люблять вважати ресторатори). Начебто 75 маржа мінус 50 витрати - прибуток 25. Але після повернення інвестицій і зарплати з орендою дорівнює нулю. Де вона? Правильно! У решти нерозпроданих товарних запасах, які треба було або не закуповувати відразу на весь фестиваль, або, по-моєму, з мегафоном ходити, щоб розпродати.

Треба для дітей друзів і гостей ресторану навчальну практичну бізнес-гру зробити. І прямо колоною причепів відправляти фестивалити комерційно кожні вихідні. Щоб спадок батьків потім в товарних залишках і кредитах не залишилося.

Останні дні я плив в бурхливому потоці важливих зустрічей і розмов. Чого тільки не почуєш від цікавих співрозмовників. Одна історія про «кулінарний батальйон снайперів» чого вартий. Зібрали в війну якутських мисливців, відучили в Новосибірську, обмундирували. Вони думали, їх на фронт, а їх в тайгу - великого звіра заготовлювати, в'ялити і ешелонами на захід гнати ...
Щоранку я проїжджаю під рекламним щитом. Там свята Февронія з чоловіком, теж святим, імені не пригадаю. І слоган: «Сім'я - згода помислів і справ». І ось я подумав, що бурхливий потік зустрічей і розмов може щось народити, а може і не народити. Тому що з'єднати помисли зі справами - це і праця, і мистецтво, і удача.
Сьогодні в нашому парку на Ярославка починається музичний фестиваль «Платформа». Ці три дні цілий рік готують люди, що створюють згоду. Часто без матеріальних ресурсів і з високою невизначеністю, наприклад, від погоди. Іноді без надії, що все вийде. А потім раз - і трапляється свято! Начебто і випадково. Хоча випадковість - це згода променів. Приїжджайте, порадійте разом з нами!

Читати далі

Розбирався в ресторані «Експедиція» із собівартістю страв і націнкою. Не просто картина маслом. Десяток картин на одному полотні, що проступають одна через іншу. Економічні автори багатьох вже забуті, а ціни на продукти в Росії ніколи не падали. Увечері їду додому. Дзвонить Василь Газізулін, мій друг і лідер проекту TopFranchese. «Заїхав, - каже, - в Москву на 4 години між Смоленськом і Пітером. Якщо ти в центрі, давай зустрінемося ». Сидимо в «Депо», ресторанному зібранні. Чи не бачилися три тижні, а бізнес-новин вагон. Точніше, візок, а вагон або два - думок про бізнес і не тільки.
Василь, як і я, колекціонує знайомства зі світлими і пасіонарними людьми. Мріємо познайомити їх один з одним, так часто і знайомимо. Трьом, звичайно, тему акселератора «рестарту» і Академії підприємництва «Експедиція». Перша була 15 років тому влітку 2004 року. Туди Василь і приїхав автостопом - 23-річний мусульманин-вегетаріанець.
На прощання запитую, як йому ситуація на російському ринку. Іноді вона здається похмурій, наприклад, не проходить місяця, щоб з постійних гостей ресторану кого-небудь не посадили. «Кинь, - каже Василь. - Був сьогодні в мікроскопічному місті Гагарін на форумі Смоленської області. Там десятки бадьорих нових хлопців. Наприклад, фітнес-клуб в Гагаріна з оборотом 6 млн. В місяць. Але, думаю, головне - навіть не гроші. Головне - про що думаєш і на що витрачаєш дорогоцінний час. Блакитні океани всюди ».
Погоджуюся з посмішкою. Дійсно, він один з кращих випускників нашої академії.

У вихідні в парку «Експедиція» пройде великий музичний фестиваль «Платформа». Він як і раніше безкоштовний для відвідувачів і як і раніше безкоштовно співають кращі автори. Дискусія на цю тему триває давно. Тому що безкоштовними звук на 10 сцен і душ на 1000 чоловік не бувають. І все організатори завжди і у всьому винні. Причому заздалегідь.
Щойно говорив про це з Марком Кукушкіним, засновником найбільшого в консалтингу заходи «Бенкет» ( «Практики Розвитку»). Марк вважає, що правильно публікувати прямі витрати заходи. А мені здається, і витрати, і доходи. Світ зараз взагалі відкритий. Дуже легко його лаяти і негативи. Ще легко опускати руки. А ось сказати: «Добра справа має бути рентабельним!» - не так легко. А. В. Суворов, до речі, в своїй «Науці перемагати» багаторазово повторює: «Поспішайте робити добрі справи!» Він не з чуток знав, кому і чому посміхається Удача.

Я вдруге за півтора місяці провів Чоловік рада компанії. Формат день-ніч на новому красивому березі в безлюдному місці і робоче ранок. Стартували з парку «Експедиція», що на Ярославка. Нещодавно знайомий майстер подарував Сергію Ролдугіна скульптуру жінки, яку ви можете розгледіти на фото. І ми імпровізовано вирішили взяти її з собою. Вона апетитно стирчала з вікна, вітер обдував єдину груди, учасники дорожнього руху знімали все це і піднімався захоплено пальці.
І тут трапилася сентиментальна і майже детективна історія. Зупинилися на узбіччі на зелену стоянку. Паша Легеза зняв фото пісяючих товаришів, і колона рушила. Незабаром з'ясувалося, що у метрдотеля Льоні Брежнєва пропав телефон. А в ньому - вся його життя і півжиття ресторану за багато років. Льоня розплакався, але ми на високій швидкості продовжували обстежувати під'їзди до річки Нерлі, де передбачалася ночівля. У телефоні Павла залишилася геолокація точки зеленої стоянки, де імовірно був загублений телефон. Але пошукова група туди вирушила тільки після того, як було знайдено місце для табору, в хвойному лісі над річкою, і суха сосна для ночівлі була завалена. Всі переживали за Льоню, на ньому особи не було. Як не було меж і щастя, коли телефон знайшовся на узбіччі.
Я люблю нічні розмови і пісні біля багаття, та хто ж їх не любить. Під ранок замрячив дощ, а птахи все одно співали ...
Що стосується дерев'яної жіночої фігури, в результаті ми з нею якось зріднилися. І вирішили дати їй ім'я «Ввічлива співрозмовниця». Про інших випадках назви історія промовчить. Тому що «те, що відбувається на борту, залишається на борту».

День був важкий і нервовий. А ввечері на даху ресторану «Експедиція» була запланована зустріч з клубом Вороніна на 20 осіб. Передбачалося мій виступ і вечерю за довгим столом. Погода з холодним дощем, не дивлячись на пледи, свічки і чай, вирішила нас заморозити. І ми перемістилися в будиночок, там же на даху, влітку він зазвичай не використовується. Тільки будиночок вміщує 14, ну 15 осіб, а нас було 20, і досить статусних. Ми опинилися в тісному гуртку, замість багаття по центру горіли свічки. І трапилася магія. Час ніби зупинився - це нерідко буває. Але тут воно зупинилося на теплій людської ноті відвертого дружнього спілкування цікавих один одному людей. А це вже буває не так часто. Концентрація видатних особистостей непристойно перевищила норму. Думаю, причина того - попередня селекція Олексія. В кінці придумали гру. Скинулися по 5 тисяч і віддали на місяць під 12 відсотків одному, щоб він розповів, як їх примножить. А через місяць домовилися віддати іншому, але вже під 13 відсотків. Така піраміда. Смішно, але я гроші не вклав - не зрозумів до кінця чому. Домовилися, що клуб приїде через місяць до нас в парк на фестиваль «Платформа». Я там збираюся зіграти спектакль «Любов і 100% річних». Мене вразило, наскільки легко перейти з нервового напруження у свічки в світлий позитив. Це не вперше, але коло-то новий! Головне - назад в нерви так само легко не переходити. По крайней мере, не йти надовго.

По крайней мере, не йти надовго

Я вирішив провести інвентаризацію своїх соціальних мереж. По-перше, щоб зрозуміти, хоча б широкими мазками, хто ці 20 тисяч осіб. По-друге, зрозумівши, створювати більш чіпляє контент. По-третє, щоб краще використовувати ці мережі і знайомити хороших людей один з одним. Останнє - найголовніше, звичайно. Стало зрозуміло структури бази. Очевидні географія, галузі та види діяльності, фінансова спроможність і соціальний капітал. Поміркувавши і порадившись з товаришами, прийшов до висновку, що найцікавіше - зв'язаність соціального капіталу. Простіше кажучи, спільні друзі, складніше - хто з них кому був би цікавий і корисний при знайомстві. Поки не знаю, яким алгоритмом діяти. Можете порадити.
А вчора ввечері вдруге за місяць попрацював офіціантом в ресторані «Експедиція». Це у мене особистий фітнес такий, 10000 кроків за 4 години. Три-чотири столи, точніше люди за ними, виявилися вкрай цікавими і потенційними. Від віце-президента відомої нафтової компанії до федерального тренера і консультанта, з яким я раніше не перетинався, але у нас багато спільних шанованих товаришів. І я подумав, що треба два рази в місяць робити зустрічі людина по 12-16. Щоб цей, вже відібраний, соціальний капітал пов'язувати. Одну зустріч - в будні на даху ресторану без сімей, іншу - у вихідні в нашому парку на Ярославка. Тому що про жінок і дітей забувати неправильно. Коли-небудь вони можуть цього не пробачити!

Коли-небудь вони можуть цього не пробачити

Ми готуємося до музичного фестивалю «Платформа», який відбудеться в перші вихідні липня в парку «Експедиція». Там же недавно пройшов форум «100 успішних романтиків». І те й інше - гуманітарні заходи. І кожен раз виникає тонкий питання: людям некомфортно платити гроші за участь в чиємусь комерційному заході. А нам некомфортно брати гроші з друзів, яких звемо в гості. При цьому завжди є технічні витрати на організацію і зарплати співробітників.
На останніх «романтиків» Геннадій Миколайович Константинов сказав, що у організацій майбутнього, можливо, не буде дивідендів. І привів в приклад Амстердамську біржу квітів. Я чув про англійський музичний фест з піввікової історією. Організатор збирає на тижневе захід 22 млн фунтів і 21 млн витрачає на організацію, відкрито публікуючи всі витрати. А 1 млн залишає як свій гонорар. Квитки коштують по 500 фунтів і закінчуються за три місяці до заходу. Схоже, людям не прикро, коли вони бачать в онлайні інвестиції в загальну радість.
Сьогодні ввечері в ресторані «Експедиція» зустрічаються кілька змовників. Є ідея 21-22 вересня провести перші тематичні «100 успішних романтиків» в області здоров'я і медицини. Запропоную їм гонорарну модель з відкритою бухгалтерією. Потім напишу, що вийшло.

У четвер, 27 червня, повторю. Справа навіть не в фітнесі з відсутністю вечері. Справа в промиванні енергією і себе, і колективу, і ресторану як об'єкта. Роз'єднаність - ворог живого і успіху. Хоч в світі, хоч в країні, хоч в окремо взятій компанії. А бухтеть з цього приводу - тільки смуток підтримувати. Зневіра ж, на мій погляд, - найтяжчий з смертних гріхів.
У вихідні ми з Володею Кожекін, продюсером музичного фестивалю «Платформа», обговорювали, в чому прихований нерв фестивалю. Я думаю, не в спадщині КСП і вогнищевої романтики. Саме КСП колись виросло з гайдарівського «Тимура і його команди», «Педагогічної поеми» Макаренко і руху комунарів. Між словами «комуна» і «комунікації» є загальне. Це не встановлення зв'язків, а роблення разом. Звідси і волонтери на «Платформі», і маститі автори, які приїжджають безкоштовно. Звідси і моя радість від спілкування з кухарями, іншими офіціантами і гостями.
А фітнес в 10 тис. Кроків за вечір і відсутність вечері - це бонус. Приходьте, буду радий бачити!

Де вона?