1. Індійська чорна сіль
2. Що таке чорна сіль?
3. Склад чорної солі
4. Корисні властивості чорної солі
5. Користь чорної солі
6. Чорна сіль в медицині і Аюрведе
7. Шкода чорної солі
8. четвергова сіль
9. Як на Русі отримували чорну сіль?
10. Користь четверговою солі
11. Лікування четверговою сіллю
12. Шкода четверговою солі
13. Як зробити четверговий сіль. рецепт

Більшості людей здається, що практично жодну їжу неможливо приготувати без солі, адже цей продукт вдихає життя в будь-яку страву, при цьому людству давно відома чорна сіль, хоча про неї більшість людей знає дуже мало і рідко її використовують, тому саме про користь і шкоду чорної солі ми сьогодні і поговоримо.

Чорну різновид цього мінералу використовують не тільки для додання особливого смаку їжі, але також і в лікувальних цілях, і навіть в магічних ритуалах. Однак чорна сіль буває двох видів: індійська чорна і православна четвергова чорна. Цим двом видам і буде присвячена наша тема.

Індійська чорна сіль

Багатьох цікавить, що таке чорна сіль, звідки вона береться і чому у неї такий незвичайний колір.

Що таке чорна сіль?

Видобуток натуральної природної солі відбувається в певних місцях, де обов'язково знаходяться речовини з високим вмістом сірководню. Саме ця речовина і надає чорної солі специфічний аромат.

Індійська чорна сіль володіє багатим мінеральним складом, що корисно для здоров'я людини, при цьому подібний продукт на смак «м'якше», ніж біла.

Але, не дивлячись, на велику користь, повністю ввести її в свій раціон у більшості людей не вийде, через наявність неприємного запаху, що нагадує протухшее яйце.

До речі цю інформацію ви також можете подивитися і в відео форматі на нашому каналі в озвучці хороших дикторів, так що вибирайте, що вам простіше читати або дивитися і поїхали далі ...

Склад чорної солі

Склад чорної солі досить різноманітний, в нього входить:

• кальцій;
• сірка;
• залізо;
• хлорид натрію;
• фосфор;
• мідь;
• сульфат;
• цинк;
• магній;
• марганець;
• калій;
• йод.

Корисні властивості чорної солі

Якщо говорити про корисні властивості чорної солі, то їх не так вже й мало, вона:

• сприяє підтримці балансу рівня PH крові;
• створює стимул для травних процесів;
• діє омолоджуючу на організм;
• підвищує імунні процеси в організмі;
• знижує кислотність в організмі;
• знижує свербіж і не сушить шкіру;
• попереджає спазми, судоми і біль в м'язах;
• чорна сіль в поєднанні з томатним соком зміцнює волосся, позбавляє від лупи, але пити такий напій можна раз в день;
• допомагає правильному скорочення м'язів;
• прискорює передачу нервових імпульсів.

Користь чорної солі

Індійські медичні світила ще багато років тому довели користь чорної солі, так як вона допомагає при таких захворюваннях як:

• дисбактеріоз;
• здуття живота;
• печія;
• запор;
• поганий зір;
• депресія.

Індійську чорну сіль часто в своєму меню застосовують суворі вегетаріанці, так як вона асоціюється у них зі смаком зварених круто жовтків яєць. Влітку, коли на вулиці спека, її можна додавати в прохолодні напої, вона допомагає відновити втрачений, за рахунок потовиділення, натрій.

Медицина довела, що подібний продукт, як індійська чорна сіль, здатний підвищити апетит, позбавити від неприємних наслідків в результаті отруєння. За допомогою чорної солі, їжа в шлунку швидше і краще перетравлюється, надаючи на кишечник, легкий проносний ефект.

Чорна сіль в медицині і Аюрведе

Великою популярністю користується чорна сіль і її корисні властивості в Аюрведе (Давня Індійська Наука про Здоров'я).

Наприклад, за медичними показаннями Аюрведи, людям з високим тиском необхідно якомога менше вживати цей мінерал в їжу, альтернативою є чорна, в якій менше натрію і, яка більш безпечна для людського здоров'я.

Також чорна різновид не затримує воду в організмі, що сприятливо впливає на роботу нирок.

Корисна індійська сіль для ножних ванночок, які треба проводити протягом 10 хвилин. Подібні процедури позбавлять вас від потрісканих п'ят, знімуть набряки з ніг, втома від тривалих заняттях спортом, розтягнень м'язів і так далі.

Шкода чорної солі

Шкода Індійської чорної солі полягає в її зловживанні, її застосування має на увазі строгу дозування, тобто не більше однієї чайної ложки в день, близько 20 грам.

В іншому випадку може різко підвищитися кров'яний тиск, почнуть хворіти нирки, можуть початися сильні набряки, через затримку води в організмі. Також відбудеться збільшення кількості крові в організмі, що спровокує більш активну роботу серця, при цьому зросте навантаження на артерії, в тому числі існує велика ймовірність розвитку серцевої недостатності.

четвергова сіль

Але є й інші варіанти назви і походження цього незвичайного продукту. Чорної сіллю в православ'ї називають четвергового - це вважається екологічно чистий продукт, що відносяться до православної кухні. Таке найменування вона отримала завдяки своєму приготування, яке здійснюється в Чистий четвер перед Великоднім Воскресінням.

Сіль і хліб завжди в усі часи і по нині символізують достаток у домі. Існує багато тверджень, що сіль небезпечна для здоров'я людини і це дійсно так, але тільки в тому випадку, коли її вживають в надмірно великій кількості. Розглянемо користь і шкоду четверговою чорної солі.

Як на Русі отримували чорну сіль?

Наші предки велику увагу приділяли захисним силам свого будинку, своєї сім'ї, тому часто цей білий порошок використовували в якості щита від злих духів.

Щоб отримати чорну четверговий сіль, брали звичайну кам'яну і очищали її вогнем в російських печах. Щоб четвергова отримала сильний магічний заряд захисту, її запікали на обраних «недільних» полінах. Тобто в щонеділі Великого Посту для цих цілей спеціально відкладалося одне поліно з берези.

Готову четверговий сіль освячували разом з великодніми пасками, в цьому і був укладений секрет її захисних і цілющих властивостей.

Користь четверговою солі

Вчені довгий час вивчали хімічний склад запеченої чорної солі і прийшли до висновку, що в ній присутній дуже низький відсоток важких металів.

Крім цього, продукт має невеликою кількістю хлору, завдяки якому ми, після солоної їжі, відчуваємо спрагу, і через якого виникають набряки. Тобто було науково доведено, що четвергова сіль позбавлена тих елементів, які шкодять здоров'ю людини.

Однак життєво необхідних організму мікроелементів в рази ставати більше, це кальцій, селен, мідь, йод, магній, калій. Здійснюється це завдяки отриманій золі від перепалювання солі і хліба.

Лікування четверговою сіллю

Корисна така четвергова різновид солі для тих, хто хворіє на гіпертонію, серцем, нирками, остеохондрозом. Препарат добре допомагає при захворюваннях ЖКГ, приводить в норму травлення, справляється із зайвою вагою. До всього іншого четвергова сіль корисна для кісток, зубів і волосся.

Вона не містить в собі калорій, тому корисна в дієтології. Використовують її як додатковий засіб при екземі і вугрової висипки.

Ті, хто її вживав хоч раз, стверджують, що не уявляють свого раціону без четверговою солі, так як вона допомагає їжі краще розкритися своїми смаковими якостями, так що пробуйте, може і вам сподобатися.

Шкода четверговою солі

Шкоди четвергова чорна сіль не має ніякого додаткового шкоди в порівнянні зі звичайною, від неї тільки одна суцільна користь, звичайно, в дуже помірних дозах. Зловживання звичайно може завдати шкоди організму, також як і будь-який інший продукт, що вживається в неконтрольованому кількості.

Таким чином, щодо індійський чорної солі будьте обережні при її покупці, так як сьогодні існує безліч її підробок, та й смак її на любителя, а якщо говорити про четверговою православної солі, то зробити її можна і самому.

Як зробити четверговий сіль. рецепт

Щоб зробити четверговий чорну сіль по домашньому рецепту потрібно 1 кг кам'яної солі та 5 кг бородинского хліба. Хліб попередньо розмочити і змішати з сіллю, потім помістити в чавунну сковороду, нагріти духовку до 250 градусів і тримати все в духовці, поки хліб не придбає чорний колір.

Коли все охолоне, перетерти хліб з мінералом в порошок і просіяти за допомогою сита. І все ваша четвергова сіль готова. Насолоджуйтеся приємним смаком і користю своєї їжі! Ну а на цьому ми прощаємося, звичайно читайте у нас на порталі Навчання і Саморозвитку або дивіться на відео каналі інші матеріали про користь і шкоду інших поширених і відомих видів солі, від звичайної, до, наприклад, адигейської разом з приправами . А також докладніше про чистий четвер і виготовленні чорної четверговою солі в Християнської традиції .