Вівсяна каша давно вважається продуктом дієтичним, більш того ряд вчених вважають її одним з продуктів які можуть впливати на тривалість життя і оздоровлювати в цілому організм. Саме тому користь і шкода вівсяної каші постійно знаходяться під пильною увагою фахівців.

ця каша дуже поживні за своїм складом. Користь вівсяної каші в тому, що вона містить багато білків рослинного походження, різних вітамінів, є крохмаль і такі мікроелементи, як залізо і фтор, калій і фосфор, цинк і магній, марганець і йод, хром і нікель.

Вівсяна каша здатна підвищувати тонус і покращувати настрій. Справа в тому, що така користь вівсяної каші обумовлена ​​присутністю в ній вітаміну В6, який активно стимулює вироблення в мозку такого речовини, як серотонін, безпосередньо впливає на ці процеси.

Відомо, що вівсяні пластівці містять в собі каротин, вітаміни А, токоферол, рибофлавін і тіамін. Користь вівсяної каші в наявності нікотинової і пантотенової кислоти, ніацину і піроксіна. Присутні й такі органічні кислоти, як малонова, щавлева, ерукова і ефірні масла. Є вітамін К, що сприяє попередженню остеопорозу, що поліпшує згортання крові і грає одну з основних ролей в нормальній роботі нирок.

Завдяки наявності в складі цього продукту такого з'єднання, як біотин, так званого вітаміну Н, користь вівсяної каші проявляється в загальному зміцненні організму і поліпшення самопочуття. Це обумовлено тим, що ця речовина необхідно для нормального обміну білків, амінокислот і холестерину. При цьому у вівсяній каші є така речовина, як глютен, який здатний істотно знизити рівень шкідливого холестерину, що в свою чергу, покращує стан серцево-судинної системи в цілому.

Також, користь вівсяної каші укладена в речовинах, що захищають організм від сполук вільних радикалів і підвищують імунітет. Першу функцію виконує присутній в вівсянці вітамін Е, а іншу - такі мікроелементи, як марганець і цинк. Крім того, вони ж сприяють зміцненню кісткових тканин.

Не секрет, що користь вівсяної каші в її неймовірною поживності. Ув'язнені в її складі складні вуглеводи мають високу харчову і енергетичну цінність. Ці вуглеводи, переварюючи в організмі, повільно перетворюються в глюкозу, яка також поступово всмоктується в кров, що дозволяє підтримувати рівень цукру в організмі на нормальному рівні.

При цьому користь вівсяної каші в тому, що входять до її складу харчові волокна здатні абсорбувати на себе шкідливі для організму людини речовини і виводити всі ці шлаки назовні. Регулярне вживання в їжу вівсянки, взагалі сприяє нормальному функціонуванню кишечника, також очищаючи і його. При цьому поліпшується засвоєння жирів, що теж важливо.

Однак, не всіх випадках вівсянка виключно корисний продукт. Шкода вівсяної каші полягає в тому, що в ній міститься фітинової кислота. Це з'єднання перешкоджає всмоктуванню в організм такого необхідного кальцію. Більш того, постійне вживання вівсянки надає дію, вимиває кальцій з організму і це дійсно може в ряді випадків стати серйозною проблемою. Але, мабуть, це - єдине, чим може бути шкідлива ця чудова каша.

Безумовно, коли стосується смачного і корисного сніданку вівсяна каша буде гідним вибором для людини, яка дбає про зміцнення свого здоров'я. Аж надто велика її користь і шкода незначний настільки, що в більшості випадків на це не варто звертати уваги!