Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Як приготувати печиво з корицею з покрокового рецептом з фото

  1. вам знадобляться
  2. додатково
  3. тісто
  4. збірка
  5. випічка
  6. Печиво з корицею - відеорецепт

Коричний аромат щільно асоціюється у нас зі святковою, вишуканою випічкою, а вже його апетитність змушує потекти слинки навіть у тих, хто тільки що щільно пообідав. Не мені вам говорити, що слов'янська кухня славиться безліччю варіантів випічки з корицею, але молоді кулінари іноді побоюються братися за неї через надумані складнощів, які чатують на тих, у кого мало досвіду. Але треба ж з чогось починати?

Сьогодні я вперше представлю вам наш сімейний рецепт найпростішого печива з корицею, яке не тільки швидке і легке в приготуванні, але і дивовижно красиве, так що навіть недосвідчена господиня зможе вразити своїх домашніх і гостей чудовим витвором мистецтва. Отже, починаємо.

Чи знаєте ви? Крім чарівного смаку і аромату кориця містить в собі групу корисних для здоров'я мінеральних елементів, таких як залізо, фосфор і цинк, а також вітаміни В, С і А. У медицині її використовують як протигрибковий антисептичний засіб і для профілактики кишкових захворювань та інфекцій. Так що, ви зараз будете використовувати не лише відмінну приправу, але і суперкорисну для організму добавку!

Кухонна техніка: Візьміть необхідні для випічки печива з корицею прилади, посуд і інструменти: деко з протипригарних покриттям (найкраще тефлоновий, але зійде і звичайний, металевий) діагоналлю від 28 см, каструльку об'ємом від 200 мл, відріз пергаментного паперу довжиною не менше 30 см, миски глибокі (кілька штук) обсягом від 350 до 950 мл, поліетиленову плівку, чайні ложки, столові ложки, стакан для вирізання печива з тіста (або формочки фігурні для цієї ж мети), лляні і бавовняні рушники, мірний посуд або кухонне ваги, качалку, сито середнє і сталевий віночок. Крім іншого, вам би дуже доречним блендер або міксер, які допоможуть вам правильно і швидко замісити ідеальне тісто для даного виду печива.

вам знадобляться

Цукровий пісок 200 г Розпушувач для тіста 10 г Яйця 1 шт. Пшеничне борошно 400 г Вершкове масло 120 г Мелена імбир 5 г Ванілін 5 г Кориця в порошку 25 г

Важливо! Разом з обов'язковими приправами типу імбиру можна додати ще інші, такі як кардамон або навіть базилік - все залежить від вашого особистого смаку і переваг близьких. Також я б порекомендувала використовувати саме ванілін (але не ванільний цукор), оскільки цукор дає більш яскравий, насичений аромат і може неприємно перебити коричну ауру печива.

додатково

  • 20 г вершкового маргарину;
  • 20 г цукрового піску;
  • 5 г кориці в порошку.

послідовність приготування

підготовка

  1. Вершкове масло перекладаємо з холодильника в морозилку.
  2. Через п'ять хвилин витягуємо його звідти і трьом на середній тертці.
  3. Ми залишаємо танути в кімнатній температурі близько 15 хвилин.
  4. Борошно перемішуємо з розпушувачем і просіваємо через сито.
  5. Потім додаємо до сухої суміші ванілін і ще раз просіваємо.

Чи знаєте ви? Якщо вам попалася спеціальна корична пил (такий порошок продається в деяких магазинах), поступите з нею таким же чином, як і з розпушувачем і сіллю - розмішайте з борошном і просійте через сито, але тільки один раз.

тісто

  1. Викладаємо вершкове масло в каструльку і прогріваємо, повністю розтоплюючи його.
  2. Потім швидко охолоджують, поставивши на хвилинку-дві в морозильну камеру.
  3. Яйце розбиваємо в глибоку миску, додаємо цукровий пісок. Коричний аромат щільно асоціюється у нас зі святковою, вишуканою випічкою, а вже його апетитність змушує потекти слинки навіть у тих, хто тільки що щільно пообідав
  4. Потім трохи перемішуємо інгредієнти віночком і відправляємо збивати.
  5. Збиваємо на найвищій швидкості не менше хвилини, до часткового розчинення крупинок цукру.
  6. Виливаємо охолоджене вершкове масло і збиваємо масу ще близько двох-трьох хвилин.
  7. Тим часом просіяне з розпушувачем і сіллю борошно перемішуємо з какао.
  8. Після цього додаємо імбир (інші приправи за бажанням) і знову розмішуємо масу.
  9. Ділимо отриману суху суміш на три частини: першу відразу відправляємо до яєчно-вершковою заготівлі.
  10. Збиваємо ще хвилину, всипаємо другу частину борошна, даємо їй добре втрутитися в тісто.
  11. Потім прибираємо міксер, додаємо останні залишки борошняної суміші і вручну замішуємо тісто.
  12. Загортаємо його в поліетиленову плівку і залишаємо в холодильнику на 15 хвилин.

збірка

  1. Поки тісто настоюється, підготуємо деко, гарненько промивши його під проточною водою.
  2. Після цього відразу ж обтирає його рушниками і застилає пекарської папером.
  3. Поверх паперу наносимо тоненький шар вершкового маргарину або масла.
  4. Витягуємо тісто з холодильника, розгортаємо його на столі, трохи присипаному борошном.
  5. Пласт повинен вийти досить товстенький, приблизно 5 мм у висоту.
  6. За допомогою склянки або спеціальних формочок вирізаємо на тесті обриси печива.
  7. Акуратно перекладаємо отримані заготовки на підготовлений лист.
  8. Потім висипаємо в миску 20 г цукрового піску, змішуємо з дрібкою кориці і посипаємо цією сумішшю заготовки.

Важливо! Крім цукрової суміші з корицею, можна посипати печиво відмінно гармонує сумішшю цедри цитрусових, мелених горіхів і цукрової пудри, але тільки якщо у вас є таке бажання. Також можна зовсім не посипати печиво нічим перед випічкою, щоб потім покрити його спеціальною глазур'ю або кремом для прикраси.

випічка

  1. Налаштовуємо духову шафу так, щоб він розігрівся до 180 градусів.
  2. Розміщуємо деко з заготовками на середню грати духовки.
  3. Закриваємо дверцята і запікаємо наше печиво приблизно 10 хвилин.
  4. Тільки після закінчення часу відкриваємо дверцята і вивуджуємо одне печиво на пробу.
  5. Якщо воно готове, хрумтить і тане в роті, вимикаємо духовку і виймаємо деко на повітря.
  6. Даємо виробам трохи охолонути і перекладаємо їх на відповідне блюдо для подачі.

Зроблено, ваші швидкі печива з корицею готові до подачі на стіл. Не забудьте тільки підготувати і відповідні напої: навіть дорослі отримають неймовірне задоволення від цих виробів з молоком, що ж говорити про дітей! Прикрасити це ніжне печиво можна чим завгодно, навіть покупної глазур'ю швидкого приготування, тільки постарайтеся не перебити нею натуральний аромат кориці. Також моя подруга частенько прикрашає свої вироби розтопленим білим або чорним шоколадом, який завдає за допомогою кондитерського шприца на поверхню ще теплою випічки.

Печиво з корицею - відеорецепт

Уважно подивіться, як ідеально приготувати тісто для печива з корицею, а також спекти вироби в духовці, не побоюючись отримати пригоріла випічку.

В самому кінці у мене ще залишилося небагато часу, щоб порекомендувати вам, шановні кулінари, кілька інших варіантів домашнього печива, які також дуже прості і швидкі. Наприклад, спробуйте класичне пісочне печиво рецепт з фото крок за кроком , А також добре знайоме кожному з дитинства сирне печиво Трикутники . Крім того, мої чоловік і діти просто обожнюють, коли я готую для них солоденьке -печінка з вареньем-, а ось - печиво з сиру - рецепт я готую для себе, коли намагаюся схуднути до літа, оскільки воно малокалорійні, і його можна їсти без побоювання придбати зайві кілограми. До слова, є ще один рецепт легкого для організму печива: це чудове пісне печиво , Що готується буквально за лічені хвилини.

Дякую вам за увагу до рецептом, сподіваюся, він вам у нагоді. Дуже чекаю ваших коментарів і відгуків про печиво з корицею, а також нових ідей по добавкам в тісто або прикраса, так як мені хочеться зробити це печиво ідеальним для всіх! Смачного!

Інші рецепти печива

Але треба ж з чогось починати?
Чи знаєте ви?
Чи знаєте ви?