печиво персики
Привіт, дорогі читачі сайту! У нас сьогодні супер частування - печиво «персики» з дитинства! Своїм чудовим рецептом ділиться з нами кулінар блогу Олена: «Печиво« персики »виглядає реалістично і дуже апетитно. На смак - просто казкове частування. Рецепт відомий, але у кожної господині є і свої доповнення. Особливо з начинкою можна пофантазувати. В якості наповнювача може бути обраний густий джем, варене згущене молоко, сухофрукти, горіхова пасти і т.д. ». Також рекомендуємо подивитися ще один рецепт з дитинства по приготуванню шоколадної ковбаски з печива .
Інгредієнти для тіста:
- Яйця 1 категорії - 2 шт.
- Цукор - ½ склянки
- Ваніль - 1 пакетик
- Борошно - 2,5-3 ст.
- Розпушувач - 1 ст.л.
- Сметана будь-якої жирності - 3 повні ст.л.
- Вершкове масло - 100 гр.
А також:
- Варене згущене молоко - 1 банка
- Морква - 1 шт.
- Буряк - ½ шт.
- Цукор для обсипання
- Листочки м'яти або меліси
Як приготувати печиво персики:
У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор і ваніль і добре перемішайте віночком.
Додайте в миску сметану, розтоплене або розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло і знову перемішайте.
Додайте до рідкої частини тесту просіяне з розпушувачем борошно. Кількість борошна регулюйте.
Готове тісто повинне вийти еластичним. Сформуйте з нього кулю, прикрийте плівкою і залиште на півгодини.
З тіста сформуйте невеликі кульки, розмістіть їх на деку. Деко застеліть пергаментом або силіконовим покриттям. Кульки трохи притисніть долонею. У мене вийшло 16 кульок, на 8 великих «персиків». Запікайте заготовки для печива при 250 гр. близько 20 хвилин.
Кульки остудіть і за допомогою гострого довгого ножа видаліть частину м'якоті.
Морква і буряк очистіть. Окремо натріть на дрібній тертці і відіжміть сік через марлю. Також можна приготувати сік і через соковижималку. Як варіант можна використовувати і готові соки - апельсиновий і гранатовий. Витягнуту м'якоть перейдіть в измельчителе, додайте в згущене молоко і перемішайте до однорідної маси. На окрему тарілочку насипте цукор.
Половинки кульок наповнюйте начинкою. Скріпіть половинки один з одним. Повапните печива спочатку морквяним соком (кулінарної пензлем), потім один бік умочіть в буряковий сік. І завершальний етап - обсипте цукром. Залишилося прикрасити листочками м'яти.
Печиво «персики» готові!
Смачного!
Для перегляду пропонуємо ще один цікавий рецепт з нашого сайту з приготування цветаевского яблучного пирога
З повагою, Оксана.