1. складові
2. Як приготувати СОКК - покрокова інструкція
3. Готуємо соус для сокки-піци
4. Готуємо СОКК з начинкою

приховати фото

Сокка це, як не дивно, рецепт різновиди млинців, не дивлячись на те, що їх не смажать, а печуть в духовці. І готуються вони не з традиційної білої муки, а з горохової, а вірніше - нутовой (турецька горошок). А ще великим плюсом є те, що не треба стояти годинами над сковорідкою, щоб нагодувати всю сім'ю - процес активного приготування займає не більше 15 хвилин. Ця страва традиційно готують у французькому Провансі і подають з різними начинками. Часто ці млинці нагадують піцу - саме такий варіант ми і пропонуємо приготувати нижче, вийде смачна і низькокалорійна піца, зовсім без традиційного білого борошна, і тим більше без дріжджів і без яєць!

складові

Для самого млинця

• Нутовая борошно - 1 чашка (можна замінити звичайною горохової борошном)
• Вода - 1 чашка
• Оливкова олія - ​​1 ст ложка (для змащування листа)
• Сіль за смаком
• Спеції - базилік, орегано, чебрець
• Оливки - за бажанням

Для соусу і начинки

Як приготувати СОКК - покрокова інструкція

Сам млинець-СОКК приготувати простіше простого.

Готуємо соус для сокки-піци

Ми пропонуємо зробити СОКК схожу на піцу, тому нам знадобитися томатний соус. Його варто підготувати заздалегідь, так як він буде готуватися трохи довше, ніж випікається сокка.

1. Нарізати помідори кубиками і відправити їх в глибокий сотейник нудиться на середньому вогні, додавши ложку оливкової олії, сіль і спеції за смаком. Соус іноді помішувати.
2. Варити поки помідори не втратять свою щільність - близько 20 хвилин. В кінці додати ст. ложку цукру.
3. За бажанням можна пюрировать соус до однорідної маси, але можна залишити його і з шматочками помідорів.
   
4. Сир моцарелу потрібно порізати тоненькими пластинками або потерти на тертці

Готуємо СОКК з начинкою

1. Коли сокка підрум'янилася в духовці, виймаємо деко, але духовку не вимикати.
   
2. Дуже швидко промазуємо млинець по всій площі томатним соусом а зверху кладемо нарізану (або натерту) моцарелу.
   
3. Відправляємо СОКК назад в духовку на максимум 5 хвилин - як тільки моцарелла «потече» - СОКК пора виймати.

Ваша млинець-піца готова - їсти тепленькою, прямо з печі.

Якщо Вам подобається піца, спробуйте приготувати її класичний варіант на бездріжджового тіста на нашу рецептом .

Приємного!