Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Шарлотка з консервованими ананасами: рецепти випічки в духовці і мультиварці

  1. Що таке шарлотка
  2. Вибираємо фрукти для начинки
  3. Чим хороші ананаси для начинки?
  4. У чому краще випікати: духовка або мультиварка?
  5. Випікаємо шарлотку в духовці
  6. складові
  7. Процес приготування
  8. Випічка в мультиварці
  9. складові

Багато домогосподарки знають, що домашня випічка є незамінним атрибутом затишку і тепла в будинку Багато домогосподарки знають, що домашня випічка є незамінним атрибутом затишку і тепла в будинку. У кожної з них є власні рецепти випічки, вони часто печуть свої фірмові пироги, булочки, торти і радують своїх домочадців. А є категорія жінок, для яких приготування і випічка - це надскладне наука, незбагненна для освоєння. Однак є такі прості рецепти смачної випічки, яку будь-який бажаючий зможе приготувати, головне - не боятися і строго слідувати рецептом. Одним з найсмачніших пирогів і простих у приготуванні є випічка шарлотки.

Що таке шарлотка

Шарлотка - це простий і легкий варіант повноцінного пирога. Якщо до вас несподівано прийшли гості, а вдома не залишилося нічого до чаю, то шарлотка стане ідеальним частуванням. Для її приготування потрібні найпростіші інгредієнти. Їх завжди можна знайти на кухонній полиці. Сам рецепт дуже простий, тому приготування цього пирога займе у вас не більше години. Поки шарлотка готується, ви можете спокійно проводити час з гостями. Шарлотка складається з солодкого тіста і фруктової начинки. У рецепті класичної шарлотки використовують кислі зелені яблука, але ви можете використовувати будь-які інші фрукти для начинки. Деякі додають в шарлотку ягоди і варення .

Вибираємо фрукти для начинки

Існує дуже багато рецептів шарлотки з начинкою з різних фруктів і ягід. Найкращим і смачним рецептом вважається класичний, коли в неї додають звичайні яблука. Ви можете поекспериментувати і спробувати інші фрукти. Дуже добре підійдуть солодкі груші, стиглі банани, соковиті абрикоси, персики, ананаси і такі ягоди, як полуниця, вишня або черешня (очищена від кісточок).

Чим хороші ананаси для начинки?

Якщо ви бажаєте прикрасити стіл солодким десертом, але поки не знаєте що вибрати для начинки, радимо вам використовувати ананаси, підійдуть консервовані. Ананаси надають Шарлотці дуже ніжний і приємний смак. А аромат наповнить весь будинок, і всім захочеться скоріше спробувати це ароматне і смачне частування.

У чому краще випікати: духовка або мультиварка?

Перш за все необхідно вирішити, що для вас буде зручніше: випікати в духовці або ж скористатися мультиваркою. Випічка в духовці - це старий і випробуваний багатьма поколіннями спосіб, тому не сумнівайтеся, якщо у вас вдома хороший духову шафу, то обов'язково використовуйте його. Шарлотка, приготована в духовці, завжди виходить пишними, м'якими і ароматною. У мультиварки є свої переваги перед духовкою. По-перше, її дуже просто налаштувати на необхідний рівень температури, що буває важко зробити в духовках, особливо в газових. А по-друге, багато мультиварки мають таймер, тому вам не доведеться стежити за часом і бігати на кухню перевіряти кожні 10 хвилин. Шарлотка з консервованими ананасами з мультиварки за смаком не відрізняється від тієї, яку випікали в духовці, тому вибирайте, виходячи з ваших уподобань.

Випікаємо шарлотку в духовці

Існує безліч різноманітних рецептів приготування шарлотки, але якщо ви вирішили приготувати пиріг в духовці, то дотримуйтесь рецептом, наведеним нижче. У вас вийде повітряний, м'який і дуже смачний пиріг.

складові

Отже, для смачної і пишною шарлотки нам знадобляться наступні продукти:

  • яйця курячі, 5 штук;
  • цукор, 1 склянку (можна додати менше);
  • борошно пшеничне вищого гатунку, 1 стакан;
  • банка консервованих ананасів;
  • розпушувач тесту або сода, половина чайної ложки;
  • цукрова пудра з додаванням кориці (для прикраси шарлотки).

Процес приготування

  1. Спочатку необхідно відокремити білки від жовтків. Для цього візьміть дві глибокі чашки і в кожну відокремлюйте жовтки і білки.
  2. Потім потрібно ретельно збити білки до одержання пишної піни, краще використовувати середню потужність на міксері.
  3. До отриманої піні додати склянку звичайного цукру і гарненько збити. Повинна вийти пишна піна білого кольору.
  4. В окремій тарі збиваємо вінчиком жовтки і додаємо до них отриману піну. Гарненько розмішуємо і додаємо розпушувач тесту або половину чайної ложки гашеного соди.
  5. Стакан просіяного борошна поступово вводимо в отриману суміш і розмішуємо до отримання однорідної маси. За консистенцією маса повинна нагадувати жирну сметану.
  6. Ананаси викладаємо на форму і заливаємо половиною тесту. Решта ананаси знову викладаємо на тісто, по другому шару. Тепер вже повністю покриваємо шар другою половиною тіста. Можна посипати цукровою пудрою або корицею, хоча це необов'язково, шарлотка і так вийде ароматною.
  7. Обережно ставимо форму в духовку і випікаємо пиріг 30-35 хвилин, температура повинна бути приблизно 180 градусів.

Кілька секретів для отримання більш смачною шарлотки

  • Щоб тісто вийшло повітряним і легким, потрібно вводити білки поступово, по одній ложці, і відразу розмішувати.
  • Для того щоб вийшла апетитна скоринка, можна посипати трохи цукру на дно форми для запікання.
  • Форму з пирогом ставте тільки в розігріту духовку, так шарлотка не прилипає до дна і не пригорає.

Як бачите, рецепт досить простий і легкий. При строгому дотриманні інструкції результат перевершить всі очікування!

Випічка в мультиварці

Якщо у вас гарна мультиварка з функцією випічки, то вам дуже пощастило, адже шарлотка, приготована в мультиварці відрізняється м'якістю і пишністю. Рецепт пирога в мультиварці трохи відрізняється від того, який готується в духовці, тому що принципи готування в духовій шафі і диво-приладу абсолютно різні. Ось дуже хороший рецепт з ідеально підібраним співвідношенням продуктів.

складові

  • яйця, 4 штуки;
  • цукор, 1 стакан;
  • борошно, 1.5 склянки;
  • розпушувач тесту, 1ч. л .;
  • консервовані ананаси;
  • трохи вершкового масла.

Інструкція по приготуванню

  1. Розбиваємо яйця в глибоку чашу і гарненько збиваємо міксером.
  2. Додаємо цукор і доводимо до пишної піни.
  3. Поступово вводимо борошно і розпушувач, розмішуємо і отримуємо бісквітне тісто, схоже на густу сметану.
  4. Потрібно змастити форму вершковим маслом, щоб під час готування тісто не прилипало до стінок посуду.
  5. Акуратно розкладаємо кружальця ананаса на дно форми, заливаємо тестом, знову кладемо ананас і потім вже заливаємо тісто.
  6. Ставимо форму в мультиварку і вибираємо режим «випічка», час ставимо 35 хвилин.

Готову випічку посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на акуратні шматочки. Подавайте частування зі свіжим завареним чаєм. Ваші гості будуть в захваті і обов'язково захочуть дізнатися секрет вашого пирога!

Рецепт шарлотки з ананасами (відео)

У чому краще випікати: духовка або мультиварка?
Чим хороші ананаси для начинки?
У чому краще випікати: духовка або мультиварка?