1. З соковитою молодої моркви можна не тільки приготувати салат, але і спекти чудовий торт до сімейного...

З соковитою молодої моркви можна не тільки приготувати салат, але і спекти чудовий торт до сімейного чаювання

морквяний торт

Фото: Getty

Сьогодні, 3 лютого, в Америці відзначають Національний день морквяного торта (National Carrot Cake Day). На честь свята ми поділимося рецептом цього смачного десерту.

Американський морквяний торт

Складові:

Для тіста:

• 175 г м'якого вершкового масла
• 175 білого або світло-коричневого цукру
• 3 яйця
• 225 г борошна
• 2 ч.л. з гіркою розпушувача
• 1-2 ч.л. мелених спецій (кориці, імбиру, мускатного горіха)
• 75 г підсмажених і мелених горіхів (мигдалю, фундука або волоських)
• 200 г дрібно натертої моркви
• 75 г родзинок

Для крему:

• 300 г вершкового сиру
• 75 г м'якого вершкового масла
• 100 г просіяного цукрової пудри
• 2 ч.л. лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Ізюм залити теплою водою на 15 хвилин, потім промити і обсушити.

2. Збити міксером вершкове масло, цукор, яйця, борошно, розпушувач і спеції. Додати мелені горіхи, терту моркву і родзинки, перемішати.

3. Вилити тісто у дві форми діаметром 20 сантиметрів, змащені маслом і присипані борошном. Зробити в центрі поглиблення, щоб при випічці серединка коржів не піднялася вище рівня країв.

4. Випікати в розігрітій до 180 С духовці близько 30-40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Перекласти коржі на решітку і дати їм повністю охолонути.

5. Приготувати крем. Збити міксером вершковий сир і м'яке масло. Вмішати цукрову пудру і лимонний сік.

6. Намазати нижній корж половиною крему. Зверху помістити другий корж і покрити його залишками крему. Верх торта можна прикрасити волоськими горіхами або тертою лимонною цедрою.

На замітку: для морквяного торта можна приготувати банановий крем. Розімніть в пюре 2 стиглих банана і 1 чайну ложку лимонного соку. Протріть суміш через сито в миску, додайте 200 мл вершків 35% жирності і 25 г просіяного цукрової пудри. Збийте міксером до отримання густого крему.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав про корисні властивості моркви . Ми також ділилися найкращими рецептами морквяних салатів .

Дивіться відео, як приготувати унікальні рожеві сирники з буряком і горіхами:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні